生态原粮
来源: 时间:2019-06-11
概要:舍得酒业甄选优质原粮主产区的生态原粮，配合独有的“六粮浓香工艺”，独创六粮配料，比传统的五种粮食多一味，在浓香白酒酿造中具有独特性：“高粱香、大米净、糯米绵、玉米甜、小麦洌、大麦用于制曲”确保舍得酒香味成分的协调，其六粮配料的最大奥秘是大米和糯米的含量高，形成了舍得基酒独一无二的“醇、甜、净、爽”风格特征。
1、独特的六粮配方
舍得酒业甄选优质原粮主产区的生态原粮，配合独有的“六粮浓香工艺”，独创六粮配料，比传统的五种粮食多一味，在浓香白酒酿造中具有独特性：“高粱香、大米净、糯米绵、玉米甜、小麦洌、大麦用于制曲”确保舍得酒香味成分的协调，其六粮配料的最大奥秘是大米和糯米的含量高，形成了舍得基酒独一无二的“醇、甜、净、爽”风格特征。
2、智能化物理储存
舍得酒业耗资4000多万元人民币从美国GSI公司全套引进的先进储粮设备——10万吨自动化粮仓，系国内首家采用的低温物理储存方式，自动控温、除湿、除杂、翻仓。粮食储存过程中的温度由谷物冷冻机调节，常年保持在15℃以下，保证粮食不生虫、不发霉不变质；更不用喷洒药物熏蒸除虫，有效避免了粮食的二次污染，是公司的绿色储粮基地。
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舍得酒业上世纪末创建了全国首座生态酿酒工业园，植物群落丰富，环境稳定，年平均气温17.3℃，相对湿度平均为78.5%，适宜制曲有益微生物的富集和微生物区系的稳定和优化，为制曲生产提供了不可复制的生态环境。舍得制曲车间建筑面积87000㎡，具有年产大曲40000吨的生产能力。
舍得酒业甄选优质原粮主产区的生态原粮，配合独有的“六粮浓香工艺”，独创六粮配料，比传统的五种粮食多一味，在浓香白酒酿造中具有独特性：“高粱香、大米净、糯米绵、玉米甜、小麦洌、大麦用于制曲”确保舍得酒香味成分的协调，其六粮配料的最大奥秘是大米和糯米的含量高，形成了舍得基酒独一无二的“醇、甜、净、爽”风格特征。
老酒储量多：舍得酒业高端陈年老酒储量12万余吨，居全国第一！储酒容器好：江苏宜兴优质紫砂陶坛（单面釉），酒质更柔和、醇厚！陈酿时间长：我们的浓香基酒必须储存时间3年以上，调味酒必须7年以上才能使用。
舍得酒业推行智能制造的重点项目，建立智慧包装工场，占地面积达2万余平方米，2017年12月正式开始运行，包装日产量可达10万件。在现今白酒行业建成并投产的包装产线中，舍得酒业智慧包装工场的系统配套最齐全，智能化程度最高
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