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切实抓好生态文明建设的若干重大工程

 2011年2月16日,《求是》杂志发表了中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林的重要文章:《切实抓好生态文明建设的若干重大工程》。文章强调,要在全社会牢固树立生态文明理念,倡导生态伦理道德,推行健康文明的生产方式和生活方式,努力使节约资源和保护环境成为十三亿中国人民的共同价值观和自觉行动。

作为国有大型企业集团,四川沱牌舍得一直秉持“天地人和、润泽人间”的企业使命和“质量求真,为人求善,生活求美”的核心价值观,以关注生态和谐、食品安全和回馈社会为己任,致力于建设环境友好型、资源节约型、质量效益型企业。在不断追求和践行“天地人和”生态文明观的这二十余年时间内,四川沱牌舍得酒业做了以下一些探索与实践:

创新发展理念,导入生态经营模式

早在上个世纪80年代,在意识到资源的紧缺与不可再生,“健康、环保、珍爱生命”将成为人们的生活观念后,四川沱牌舍得酒业便提出了以“绿色、低碳、生态”为主题,以“质量经营与生态经营相结合”为方针,开创“生态酿酒”之先河,成功创建了全国首家生态酿酒工业园,并赋予它三大内涵:一是用高新技术改造和提升传统酿酒产业;二是构建“低投入、低消耗、高产出、高效益、生态化”的循环经济发展模式,促进地方经济的可持续发展;三是以信息化带动工业化、以工业化促进信息化,发展高新技术,从而实现生产力的跨越式发展。

在导入生态经营理念,实施循环经济发展模式过程中,公司按照“减量化、再循环、再利用”原则,创建了生态酿酒5P标准体系(即:良好研发规范GLP、良好种植规范GAP、良好生物试验规范GBP、良好操作规范GMP和良好物流规范GSP),在企业内部建立起“生产者、消费者、还原者”的工业生态链,将生态链向前延伸到绿色原料、能源及工业无机环境的构建上,向后延伸到消费领域,通过引导生态消费塑造沱牌舍得的理念、培育沱牌舍得的品牌、传播沱牌舍得的企业文化。

在创建工业生态链的同时,公司于2001年开始导入ISO14001环境管理体系,确立了“防治污染、保护环境、挖潜增效、节能降耗,创建酿酒生态园、实现产业生态化”的环境管理纲领,对涉及从工艺设计到设备选型,从原料供应到营销服务,从资源的利用到废物的处置的全流程,进行环境因素的识别和评价,建立应急准备和应急响应管理体系,培养了一支100余人的环境管理体系内审员和环保绿化专业队伍,形成了环保工程的长效机制,全面推行“清洁无污染生产”。公司自2001年取得ISO14001环境管理体系认证至今,一直保持体系证书有效,并分别被国家环保部和四川省发改委评为“国家环保先进企业”和“四川省循环经济试点单位”。

2001年,沱牌舍得生态酿酒工业园被正式确认为中国首座生态酿酒工业园,并纳入国家“星火计划”,作为示范项目在全国推广。沱牌舍得对生态经营理论及实践进行了全面总结的专著——《走向生态化经营》出版发行。2010年,沱牌舍得最早提出、定义的“生态酿酒”,正式写入国家“十一五”规划教材《食品发酵设备与工艺》和《白酒工业术语》国家标准,沱牌舍得生态酿酒产品标准也双双上升为国家标准。

保护与改善生态环境,为生态酿酒构建良好区域环境

沱牌舍得大力促进工业与生态环境可持续和谐发展,始终把绿化、美化、香化、净化厂区环境作为创建环境友好型企业的一项重要工作。