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节日饮酒(二)
来源: 2013-09-24 00:00 我要评论(0)
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导读:适逢“八月黍成,可为酎酒”《说文》的五谷丰登、美酒飘香的时节,所以自古以来,人们无论安居深宫,还是羁旅登峰,大都离不开赏月饮酒。

 

五月端午辟邪酒
端午节,也是古人非常重视的节日之一。因为夏历五月大致是一年的中间,它又在五月初五,所以古人又称之为“端五”、“端阳”、“重午”、“重五”、“天中节”等。古人认为,端午是一年之中阳气最盛之时,同时又是夏至(阴生之时)来临之际,正是阴阳消长转换的时期,决定着人们的“血肉盛衰”,因此也是调理身体的重要时刻。于是,每逢此日,人们便用兰汤沐浴,采艾蒿辟邪,饮菖蒲酒、雄黄酒、蟾蜍酒祛瘟除恶、强身健体。当然,人们这一天包粽子、划龙船还有纪念伟大爱国诗人屈原的意思。
菖蒲酒是用石菖蒲煎汁,或酿或浸而成。唐孙思邈《千金月令》载:“端五,以菖蒲或缕或屑,以泛酒。”李时珍《本草纲目》说:“菖蒲酒治三十六风,一十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明。”民间普遍认为,饮菖蒲酒有辟邪祛瘟之效。
雄黄是一种矿物质,味辛温有毒,具有治疮疖、消毒杀虫的作用。清代顾禄的《清嘉录》中曾记载了雄黄酒的配制和饮用方法:“研雄黄末,屑蒲根,和酒以饮,谓之雄黄酒。又以余酒染小儿额及手足心。随洒墙壁间,以祛毒虫。”传说中的白蛇娘子白素贞和许仙成婚后,和尚法海为了拆散他们的姻缘,就叫许仙劝她在端午节喝了雄黄酒,使她现了原形。
蟾蜍具有辟毒壮阳的作用,东汉崔寔的《四民月令》和南北朝宗懔的《荆楚岁时记》中都提到它在端午节的应用。历史上有不少人特别看重它的壮阳作用。据《南朝野史》说,明弘光帝朱由嵩为了壮阳补肾,竟在端午日拒绝百官朝贺,而命人去捕捉蟾蜍,用以泡酒而为“房中药”。