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饯行、接风酒
来源: 2013-03-29 00:00 我要评论(0)
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导读:临别饯酒,实际上意不在酒,而在于这种浩渺无际、深沉无底的情意的交流与贮存。

 

 
饯行,古代又称祖席、祖筵等。是人们为某人送别时而特设的酒宴。据汉代应劭《风俗通义》说,祖席、祖筵本是古代人祭祀祖神恪(同修)的仪式。由于祖神恪喜欢旅游,对水路旱路都非常熟悉。所以人们出远门时总要设酒宴祭祀他,以祈求一路平安。后来,此习逐渐演变发展,形成了饯行饮酒的习俗。
关于饯行之俗,古文献上有很多记载。《诗经•大雅•韩奕》云:“韩侯出祖,出宿于屠。显父饯之,清酒百壶。”这是周朝时人们用酒饯行的例证;战国时期,荆轲到秦国行刺时,燕太子丹也在易水之上为他饯行,荆轲在酒宴上饮酒豪歌,唱出了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的千古绝句;《汉书•疏广传》载,西汉的疏广、疏受告老还乡时,公卿故旧数百人设酒宴为他们饯行;《郑玄别传》载,郑玄跟随马融学习7年,当他辞别马融,准备归家养母时,300余人为他饯行,且“皆离席奉觞”,向他敬酒,无奈,他只好连饮300余杯。
古人是十分重感情、重友谊的,他们从不妄交朋友,而一旦相知、相交,建立了友情,则倍加珍惜,不会轻易舍弃。
这种真挚的情谊平日往往深藏心底,不易显露,而在离别饯行之时却因酒而得到了充分的体现。美好的回忆、未来的懂憬、绵绵的离愁、真诚的祝愿……统统在饯行的饮酒中得到了加深,得到了寄托,得到了解脱,得到了慰藉。临别饯酒,实际上意不在酒,而在于这种浩渺无际、深沉无底的情意的交流与贮存。这便是古人把酒饯行的真谛。这种以酒饯别,在唐代达到了高潮,许多诗人都曾吟诵、甚至亲身体验过这一令人感怀的主题:“浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船,举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月。”(白居易《琵琶行》)“晴烟漠漠柳毵毵,不那离愁酒半酣。”(韦庄《古离别》)“多情却似总无情,唯觉樽前笑不成。”(杜牧《赠别》)绵绵的离愁,反映了友情的深厚;“风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝。金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。请君试问东流水,别意与之谁短长?(李白《金陵酒肆留别》)“斗酒渭城边,垆头醉不眠。梨花千树雪,杨叶万条烟。惜别倾壶醑,临分赠马鞭。看君颖上去,新月到应圆。”(李白《送别》)离别的愁酒固然难饮,然而它却表达了送行者的深厚情意,远行者将永远将其珍藏;“渭城朝雨泪(yi)轻尘,客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人!”王维这首《送元二使安西》可谓最全面、最深刻地反映了古人送别挚友时的情感。
接风,又称洗尘、洗泥,是设酒宴招待远方来客的习俗。此俗古代早已有之,只不过当时不叫“接风”、“洗尘”而已。
如唐代李白初到长安,贺知章知道了就跑到旅馆去看他,并用自己身上佩戴的金龟“换酒与倾,尽醉”,从此,李白和贺知章成为终生挚友。“洗尘”、“接风”之词的出现,大概是宋代以后的事。如《宣和遗事》说:“多年不相见,来几日,也不曾为洗尘;今日办了几杯淡酒,与洗泥则箇。”再如《水浒》二十六回:“小人们都不曾与都头洗泥接风,如今倒来反扰。”可见,当时洗尘接风已成为一种礼仪时尚了。直到今天,“接风”、“洗尘”仍常常挂在我们的嘴边。