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“泰安作坊”入选《中国世界文化遗产预备名单》
来源: 2012-12-06 21:50 我要评论(3)
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导读:“泰安作坊”被列入《中国世界文化遗产预备名单》,既是对公司历史文化的认同,又是对沱牌舍得公司近年来物质文化遗产和非物质文化遗产保护工作的肯定。

 

 
 
126日,四川省世界文化遗产工作会议在成都金河宾馆召开。会上,省文物局办公室主任濮新宣读了四川省“中国世界文化遗产预备名单”,“泰安作坊”成功入选,被授予“中国世界文化遗产预备名单证书”。
今年9月,国家文物局重新确定了《中国世界文化遗产预备名单》,包括了45个文化遗产项目,涵盖了古建筑、考古遗址、文化景观、文化线路、历史村镇等文化遗产类型。这次被列入《中国世界文化遗产预备名单》的射洪县泰安作坊,将以“中国白酒古作坊”的名义,与其他7家白酒古作坊捆绑申报世界文化遗产。
“泰安作坊”起源于西汉,历经唐、宋、元、明、清,建于明朝嘉靖年间,建筑面积为929㎡,现存古窖池两处,古井一口,作坊内设施齐全,保存完好,至今仍在正常生产,是中国名酒——沱牌曲酒、舍得酒的发源地。经古窖酿制而成的酒,具有中国浓香型白酒寒绿、醇甘、清洌之独特风味,被中国白酒界称之为“中国酒文化的活文物”。先后被射洪县和遂宁市人民政府及国家文物局认定为“县级文物保护单位”、“市级文物保护单位”和“中国食品文化遗产”,并于今年荣登省级文物保护单位行列,被国家文物局列入国家指南针计划首批专项研究课题。
作为酿酒工艺发展史的一个缩影,“泰安作坊”具有很高的历史、艺术、科学价值,对于研究我国酒文化发展历史、民族文明进程,促进相关食品业的经济发展具有深远的历史意义和现实意义。2007年,公司与四川省文物考古研究院一道,对泰安作坊进行考古发掘,清理出大量酿酒遗迹、遗物,包括窖池、接酒坑、晾床、灰坑及各种酒具,其中“品酒杯”为我国酒类作坊遗迹发掘中首次发现,对明清时期作坊酿酒发展的历史过程提供了不可替代的实物史料和科学实证,也深刻揭示了沱牌曲酒、舍得酒悠久的历史文化传承关系。
 “泰安作坊”被列入《中国世界文化遗产预备名单》,既是对公司历史文化的认同,又是对沱牌舍得公司近年来物质文化遗产和非物质文化遗产保护工作的肯定。
通讯员 祝果成