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盛世迎宾 沱牌舍得向全世界展示魅力
来源: 2011-12-13 00:00 我要评论(2)

 

浓雾掩不住热情,寒冷吹不散希望。初冬时节,沱牌舍得生态酿酒工业园依然郁郁葱葱,焕发出勃勃生机。1212日,四川省政府副省长刘捷、四川省政府副秘书长蔡竞等领导嘉宾,在中共遂宁市委书记崔保华,中共遂宁市委副书记、市长胡昌升,中共射洪县委书记李仁,中共射洪县委副书记、县长周新,沱牌舍得公司董事长李家顺陪同下,参观考察了沱牌舍得生态酿酒工业园。

 

锣鼓狮舞  舞出我们的热情与梦想

锣鼓喧天贺盛事,龙腾狮舞展宏图。早上800,北大门广场一片欢腾,欢快的迎宾锣鼓方阵气势恢宏,威震四方;舞龙舞狮方阵腾挪跳跃,激情澎湃;附近百姓自发自动地聚在道路两旁,为今天的沱牌舍得喝彩加油。

伴随嘉宾们的车队缓缓行来,数千双眼睛的焦点全聚集到这里。“咚咚咚咚”的鼓声,好似滚滚春雷响在遥远的天际,沉重有力;“锵锵锵锵”的铙声,悠然自得,如万顷波涛拍击海岸;“呜呜呜呜”的海螺,高昂清亮,似远航的轮船鸣响汽笛。在振奋人心的鼓点里,920多米的巨龙好似破浪而来,翻腾间摆出迎接之态;20余只憨态可掬的彩狮腾挪之际做出欢迎之姿。激昂动感的鼓声,气势磅礴的宏伟场面,令人激情满怀,也展现了沱牌舍得人团结奋进、积极进取的精神。

解说人员告诉大家:“龙是中华文明的图腾,象征吉祥、尊贵,狮子是祥瑞之兽,代表威猛、雄武。舞龙舞狮是民间传统文艺项目,是喜庆之时,人们尽情抒发自已心中喜悦的一种模式,有祈求吉利、繁荣昌盛之意。今天,我们用这种传统方式,迎接我们最尊贵的客人,并庆贺中国白酒金三角·遂宁沱牌诗酒文化名镇建设启动暨沱牌舍得自动化灌装中心奠基仪式隆重举行。 ”

“这阵势打出了白酒金三角的恢弘气势,很不错。”

“欢迎仪式非常隆重,也非常有意义。舞龙舞狮、锣鼓、酿酒技艺都属于中国传统文化,今天在这里看到三者会师,很幸运!”省经信处领导说,“锣鼓声声,敲出了沱牌舍得人激昂、豪迈、乐观的情怀;龙狮献瑞,舞出了今日喜庆、欢愉、发展之盛事。相信沱牌舍得的明天一定会更好。”一席话,引得车内嘉宾纷纷应和。

 

泰安作坊  展示我们的文化与传承

古老的窖池在浓雾中露出羞涩的面容,古朴的泰安作坊门匾静静矗立在时光彼岸,微笑着打开岁月画卷,向嘉宾们展示千百年来的酿酒记忆。

在清雅的音乐声中,嘉宾们漫步在沱牌舍得的发祥地——泰安作坊,一边观看墙上的宣传图片,一边感受沱牌舍得公司悠久的酿酒历史氛围。来到表演区前,嘉宾们兴致勃勃地观看被还原后的明朝时期泰安作坊生产场景。

李家顺董事长讲到:泰安作坊历经百年传承,完整地保存着作坊遗址和继承了“沱牌曲酒传统酿造工艺”,是中国白酒酿造发展的缩影之一。作坊遗址和传统工艺分别被认定为“中国食品文化遗产”和“国家级非物质文化遗产”。台上的表演可能复原得不够完美,但我们还是可以从中看到当时泰安作坊酿造美酒的情景。

听完介绍,四川省委副省长刘捷说:“现在,国家越来越重视对非物质文化遗产保护,你们用还原明代酿酒场景的方式,来表现中国白酒博大精深的文化底蕴,对于展现和继承传统酿造技艺都具有积极意义。”

走进沱牌色的泰安作坊考古遗址,传统古朴的气息伴随酒香扑面而来,有种时光倒流、恍如隔世的感觉。嘉宾们依次参观了酿酒窖池、晾堂、接酒池、灰坑等遗址遗迹,以及作坊内现存的最古老的仍在使用的窖池和古沱泉井。

“在众多的出土文物中,明朝时泰安作坊品酒师用于品酒的、两只翡翠色拇指大小的酒杯,属于我国酒类遗址中首次发现的,它的出土填补了中国酒文化考古发掘中的多项空白。为此,20097月,中央电视台《国宝档案》节目专门制作了《射洪泰安作坊遗址》纪录片。”李家顺董事长介绍说。

四川省政府副秘书长蔡竞表示,历史留给后人的东西,需要大家来传承和发扬。只有这样,中华民族的文化才是完整的、有灵魂的。

 

 

生态园区  呈现我们的绿色与低碳

 鲜花吐蕊闹枝头、万木葱荣竟比高。一片繁花似锦的园区,暗香浮动,绿意盎然。深吸一口气,微凉的空气带着一股甘甜流淌在心底;抬头远望,一望无际的苍翠绵延至天际。

解说人员告诉大家:早在上世纪90年代初,沱牌舍得便提出“生态酿酒”理念,并着手创建“全国首座酿酒生态工业园”,大量种植银杏、香樟、楠木、桂花树等名贵花草树木,使园区内四季鸟语花香,气候温和湿润,为酿造沱牌舍得美酒提供了良好的自然环境!

“很漂亮!”

“很美!”

“空气很好!”嘉宾们的称赞在车内不停响起。

走进环保节能动力中心——热电公司,只见树木青翠茂盛、树叶清新如洗、地面干净整洁;没有轰鸣的机器声,也没有烟尘漫天。李家顺董事长向嘉宾们详细介绍了公司的生产经营理念:沱牌舍得公司一直以低消耗、低污染、工业发展与生态环境协调发展并形成良性循环为目标,保证生产投入绿色化,生产过程绿色化,产出绿色化,废物处理绿色化,达到工业与环境的协调发展,将公司打造成经济效益好、环境保护好、工业化程度高的现代化企业。

嘉宾们频频点头,表示赞许。

李家顺董事长接着介绍说:热电公司是沱牌舍得发展循环经济的典范之一,总投资1.9亿元,采取集中统一供热酿酒的方式,蒸汽用来酿酒,余热进行发电,实现了能源综合利用及酿酒供热过程的低污染,既节约能源,又保护环境。同时,对煤灰和煤渣进行综合处理,煤灰做成粉磨水泥,煤渣做成煤渣砖或用来铺路,实现了废物综合利用。

刘捷副省长面带笑意地说:“低碳循环,绿色环保,你们这方面做得很好,值得其它企业借鉴和学习。”

 

百年陶坛  承载我们的美酒与品质

踏进生态贮藏基地——百年陶坛贮酒库,浓郁的就像扑鼻而来,闻之欲醉。

“酒的质量与贮藏有很大关系,我们采用江苏宜兴的百年老陶坛,陶坛具有过气不过液的特点,酒可以在坛内自由呼吸达到自然老熟。”李家顺董事长指着陶坛上的小卡片,向嘉宾们介绍说,“整个陶坛贮酒库共有12万个陶坛,每个陶坛都有一张这样的小卡片,上面记载了这坛酒的各种理化成份、个性风格等;这种记载将延续到以后的各个生产环节,通过有效的控制,现在市场上的任何一瓶沱牌舍得系列酒都可以追根溯源,这是沱牌舍得公司质量保证体系的重要一环。”

嘉宾们饶有兴致地拿起陶坛上的卡片,仔细端详,并询问道:“舍得酒要在这里存储几年?”。

“舍得系列的原度酒要储存5年以上,沱牌系列原度酒要储存3年以上。”李家顺董事长回答。

听完介绍,嘉宾们纷纷点头,对沱牌舍得公司注重食品安全,对产品品质精益求精的做法表示肯定和赞扬。

来到样品酒陈列区,李家顺董事长向嘉宾们介绍了沱牌舍得系列产品。刘捷副省长指着至尊舍得•龙凤呈祥说:“舍得酒非常好,有文化、有内涵!消费者很喜欢,你们的市场也做得不错。”

工作人员呈上舍得美酒,刘捷副省长高兴地端起酒杯与大家碰杯,在品尝芳香四溢的舍得美酒后,他赞道:“好酒!只有苛求每个细节,才能产出消费者放心饮用的美酒。” 

在随后的参观中,他表示,沱牌舍得是生态酿酒的先行者、倡导者,是成功建设低碳经济、循环经济、环境友好型企业的领路者,融入白酒金三角,将对中国白酒行业注入新鲜活力。他鼓励沱牌舍得公司勇担重任,积极融入中国白酒金三角,引领产业健康良性发展,推动传统产业绿色转型,带动新兴产业绿色崛起,为打造川酒区域品牌走向世界做出积极贡献。

 

 记者 何登菊